Passatina di ceci neri con naif di mozzarella ed astice;ziti spezzati con broccoletti allo zafferano, uvetta pinoli e pasta croccante:filettino di vitello bianco dell’Appennino con salsa di cacio e melassa di fichi.
Queste son alcune portate della cena di gala alla Reggia di Caserta del 19 novembre c.m. in cui sono invitati i partecipanti alla Conferenza dell’ESA.
Caserta ha perduto dunque la conferenza che si terrà a Napoli, dopo il crollo della facciata della reggia,ma è riuscita comunque a salvare il salvabile e cioè le due cene di gala alla Reggia ed a San Leucio.
Il catering sarebbe organizzato, secondo i giornali locali, da un’azienda di Eboli che lavora sia a Napoli sia a Caserta
Per il Governo italiano ci sarà il Ministro Profumo che in questi giorni oltre a presiedere la Conferenza, ha non poche gatte da pelare dopo l’esposto del Corvo sui finanziamenti irregolari del MIUR, come riportato dal “fatto quotidiano”.
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